Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ah ce madlene bune mancam eu cand eram mai mica…ce faine ieseau ele in formele lor speciale si pudrate apoi cu o tona de zahar vanilat. Image may be NSFW.
Clik here to view.
Dar cum forme speciale de madlene nu posed si a fost musai sa-mi satisfac pofta, le-am trantit in tava de briose si au iesit o minunatie. Reteta este luata din cartea Intelectuali la cratita despre care v-am scris mai demult.
Ingrediente:
250gr faina
200gr zahar
150gr unt (topit)
o lingurita praf de copt
4 oua
o lamaie
un praf de sare
Ouale si zaharul se bat bine cu mixerul pana se albesc. Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si coaja rasa de la o lamaie.
Cele doua compozitii se amesteca si se omogenizeaza bine.. Daca este prea groasa compozitia, se adauga pana la 4 linguri de lapte. La urma, se amesteca si cu untul topit. Consistenta este cea a unei smantani mai groase.
Ungem cu unt formele de briose sau pregatim niste hartiute speciale. Umplem fiecare forma cama 3 sferturi si dam la cuptorul incins pentru 20-25 de minute. Daca trec testul cu scobitoarea, sunt gata. Destul de simplu, nu?
Vor iesi niste briose galbene si pufoase, fine si delicate. Dupa ce s-au racit se pot presara cu zahar pudra sau se pot insiropa cu un sirop dulce cu lavanda.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
